広がるシャケの文化
日経新聞に掲載されていた記事に「三井物産、サケ養殖参入」の
見出しの記事がありました。
内容は、今春、チリの養殖大手と合弁会社を設立し、中国などアジア
新興国の消費増大傾向に乗り、顧客の開拓を目指すようです。
養殖のサケは、自然界のものとは成長が違い、2年間で出荷可能に
成長するようです。
日米のサケの需要量は横ばいのようですが、新興国は2002年の21万㌧
から、2012年には42万㌧と2倍に消費が伸びているようです。
外国でもサーモンと銀サケとトラウトに仕分けされて養殖が進んでいる
ようです。
サケもマグロのようにドンドン養殖が進むのでしょうか?
見出しの記事がありました。
内容は、今春、チリの養殖大手と合弁会社を設立し、中国などアジア
新興国の消費増大傾向に乗り、顧客の開拓を目指すようです。
養殖のサケは、自然界のものとは成長が違い、2年間で出荷可能に
成長するようです。
日米のサケの需要量は横ばいのようですが、新興国は2002年の21万㌧
から、2012年には42万㌧と2倍に消費が伸びているようです。
外国でもサーモンと銀サケとトラウトに仕分けされて養殖が進んでいる
ようです。
サケもマグロのようにドンドン養殖が進むのでしょうか?
by wakan55 | 2013-01-18 20:41